Dalam hidup ini begitu banyak kenikmatan yang bisa dinikmati,
... tersebar dimana-mana ... dalam berbagai bentuk dan ragamnya. Ada yang positip, ada
yang negatip, ... ada pula yang membuat orang bingung apakah positip atau
negatip. Bagaimana pun kenikmatan telah membuat banyak orang lupa diri ...
mengejarnya tanpa aturan ... menghalalkan segala cara ... tanpa malu-malu
mengabaikan etika ... dan menikmatinya dengan cara yang salah ... yang penting
kepuasan ... puas sepuas-puasnya. Padahal, mengejar kepuasan memang tidak ada
habisnya ! siapa yang bisa ?.
Satu hal tentang kepuasan; percaya atau tidak, setiap
kenikmatan ada dosisnya ... begitu melebihi dosis dapat berakibat fatal ! ...
tragis ! ... tidak lagi bisa dan tidak bisa lagi menikmatinya ... berhenti ...
bahkan, menjadi terhalang untuk menikmati yang lain ... dalam hal ini tentu
saja tidak terkecuali kenikmatan makan ... dan kali ini akan disinggung barang
sedikit tentang makan.
Contoh data diri sebagai berikut :
|
|
Jenis Kelamin
|
: Wanita
|
Umur
|
: 41 tahun
|
Berat Badan
|
: 52 Kg
|
Tinggi Badan
|
: 155 cm
|
Kegiatan
|
: Kerja Kantor dan
Kuliah
|
I.
|
Menentukan Berat
Badan Ideal (BBI) berdasarkan Tinggi Badan (TB)
|
|
Rumus :
|
||
BBI = 0.9 x (TB
– 100)
|
||
Berdasarkan data,
maka :
|
||
BBI
|
= 0.9 x (155 –
100)
|
|
= 49.5 Kg
|
II.
|
Menentukan
Kebutuhan Kalori Basal (KKB) berdasarkan BBI
|
|||
Rumus :
|
||||
Pria
|
: KKB
|
= BBI x 30 KKal
|
||
Wanita
|
: KKB
|
= BBI x 25 KKal
|
||
Berdasarkan data;
yaitu seorang wanita, maka :
|
||||
KKB
|
= BBI x 25 KKal
|
|||
= 49.5 x 25 KKal
|
||||
= 1237.5 KKal
|
III.
|
Menentukan Kalori yang dibutuhkan untuk Aktivitas Fisik
(KAF)
|
|||
Rumus :
|
||||
KAF = PK x KKB
|
||||
dimana,
|
||||
PK : Prosentase Kalori
|
||||
Berikut ini nilai untuk PK :
|
||||
Aktivitas ringan
|
: PK = 10 – 20 %
|
|||
misal :
|
menyetir mobil (10 %), mengajar (20 %), berjalan (20 %),
kerja kantoran (10 %), memancing (20 %), membaca (10 %).
|
|||
Aktivitas sedang
|
: PK = 20 – 30 %
|
|||
misal :
|
kerja rumah tangga (20 %), bersepeda (30 %), bowling (20 %),
berjalan cepat (30 %), berkebun (30 %).
|
|||
Aktivitas berat
|
: PK = 40 – 50 %
|
|||
misal :
|
aerobik (40 %), bersepeda mendaki (40 %), panjat tebing
(50 %), dansa (40 %), jogging (40 %), atlit (50 %)
|
|||
Berdasarkan data;
yaitu aktivitas sedang atau PK = 30 %, maka :
|
||||
KAF
|
= 30% x 1237.5 KKal
|
|||
= 371.25 KKal
|
IV.
|
Menentukan Koreksi
Usia ( KU )
|
Berikut ini data
Prosentase Koreksi Usia ( PKU ) bernilai minus :
|
Kondisi
|
PKU
|
|||
40 - 59 tahun
60 - 69 tahun 70 tahun |
5% (minus)
10% (minus) 20% (minus) |
Rumus :
|
||
KU = PKU x KKB
|
||
Berdasarkan data;
yaitu usia 41 tahun atau PKU = –5%, maka :
|
||
KU
|
= –5% x 1237.5 KKal
|
|
= –61.875 KKal
|
V.
|
Menentukan
Kebutuhan Total Kalori Harian ( TKH )
|
|
Rumus :
|
||
TKH = KKB + KAF
- KU
|
||
Berdasarkan
data-data yang diperoleh, maka :
|
||
TKH
|
= 1237.5 + 371.25
– 61.875
|
|
= 1546.875 KKal
|
||
Dengan demikian
kebutuhan total kalori harian adalah 1546.875 KKal
|
VI.
|
Komposisi
Karbohidrat, Lemak dan Protein
|
|
Perbandingan
komposisi Karbohidrat, Lemak dan Protein terhadap keseluruhan kebutuhan total
kalori harian untuk pola makan sehat adalah sebagai berikut :
|
||
Karbohidrat
|
= 60 %
|
|
Lemak
|
= 25 %
|
|
Protein
|
= 15 %
|
Dengan demikian
kebutuhan Karbohidrat, Lemak dan Protein adalah :
|
|||
Karbohidrat
|
= 60% x 1546.875
|
= 928.125 KKal
|
|
Lemak
|
= 25% x 1546.875
|
= 386.72 KKal
|
|
Protein
|
= 15% x 1546.875
|
= 232.03 KKal
|
Dalam hal ini :
|
||
1 gram Karbohidrat
|
= 4 KKal
|
|
1 gram Lemak
|
= 9 KKal
|
|
1 gram Protein
|
= 4 KKal
|
Sehingga kebutuhan Karbohidrat, Lemak dan Protein dalam
gram adalah :
|
|||
Karbohidrat
|
= 928.125 / 4
|
= 232.03 gram
|
|
Lemak
|
= 386.72 / 9
|
= 42.97 gram
|
|
Protein
|
= 232.03 / 4
|
= 58.01 gram
|